5月29日下午，学校组织召开校园食品安全月工作调度会议，后勤处、第一食堂、第二食堂、校园超市等相关单位负责人及工作人员参加会议。

会议组织传达学习《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部、市场监管总局、国家卫健委令第45号），对关键条款进行现场解读指导；同时开展以案示教、以案促改，通报西南石油大学二食堂餐食异物事件及湖南泸溪县7所学校食堂抽检不合格事件，警示各食堂经营主体严格履行食品安全主体责任，守牢校园食品安全底线。

会议还详细通报了各食堂近期落实食品安全“日管控、周排查”机制的情况、“互联网+明厨亮灶”系统预警信息，以及各级监管部门检查中发现的问题。

会议强调，要时刻绷紧食品安全这根弦，牢牢守住校园食品安全底线。当前已进入夏季高温时段，食源性疾病进入高发期，各经营单位要严格落实食品安全主体责任：一要严把关口。紧盯食材采购、储存、加工、留样等关键环节，加强餐饮具清洗消毒、环境卫生整治及从业人员健康管理，严防高温环境下食品腐败变质，坚决杜绝食品安全事件发生。二要狠抓落实。严格执行“日管控、周排查”工作机制，通过定人定责、每日巡查、每周复盘、销号整改，确保风险隐患见底清零、工作举措落地见效。

会上，各经营单位负责人逐一汇报近期工作，并表态发言：将坚决扛牢食品安全主体责任，不折不扣落实会议要求，严格执行“日管控、周排查”机制，确保隐患清零、风险可控，全力保障师生饮食安全。